තෙතමනය රඳවා ගැනීමේ කාරකය යනු නිෂ්පාදනයේ ස්ථායීතාවය වැඩි දියුණු කළ හැකි, ආහාරයේ අභ්යන්තර ජලය රඳවා ගැනීමේ හැකියාව පවත්වා ගැනීමට සහ ආහාර සැකසීමේ ක්රියාවලියේදී ආහාරවල හැඩය, රසය, වර්ණය ආදිය වැඩි දියුණු කළ හැකි ද්රව්ය කාණ්ඩයකි. එකතු කරන ලද ද්රව්ය තෙතමනය රඳවා ගැනීමට උදව් කිරීමට...
තවත් කියවන්න