ශීත කළ මස් කොපමණ කාලයක් ගබඩා කළ හැකිද?ආරක්ෂිතව මස් ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?

අපි වසර 120 කට වැඩි කාලයක් ස්වාධීන පර්යේෂණ සහ නිෂ්පාදන පරීක්ෂා කරමින් සිටිමු.ඔබ අපගේ සබැඳි හරහා මිලදී ගැනීමක් කරන්නේ නම් අපට කොමිස් උපයා ගත හැක.අපගේ සත්‍යාපන ක්‍රියාවලිය ගැන තව දැනගන්න.

සුවඳවත් පිටිපස්සෙන් පිටතට විසි කරන්න;සංක්‍රමණය: ඔබේ ශීතකරණයේ ප්‍රෝටීන් විකල්ප තිබේ නම්, ග්‍රිල් කිරීම හෝ විශාල පවුලේ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් පිළියෙළ කිරීම සුළඟක් විය හැකිය.එසේම, මස් තොග වශයෙන් මිල දී ගෙන එය පසුව ශීත කිරීම = විශාල මුදලක් ඉතිරි කිරීම.නමුත් රයිබෙයි ස්ටීක් ඔබේ ශීතකරණයේ ටික වේලාවක් තිබේ නම්, ඔබ කල්පනා කරනවා විය හැකිය: ශීත කළ මස් කොපමණ කාලයක් ගබඩා කරයිද?
USDA ට අනුව, ශීත කළ ආහාර දින නියමයක් නොමැතිව ආහාරයට ගත හැකිය.නමුත් යමක් ආහාරයට ගත හැකි නිසා එය ගැඹුරු කැටි කිරීමෙන් වසර ගණනාවකට පසුව එය රසවත් බව අදහස් නොවේ.එය ක්‍රියා කරන ආකාරය මෙන්න: ශීත කිරීමේ උෂ්ණත්වය (සහ පහතින්) ඕනෑම බැක්ටීරියා, යීස්ට් හෝ පුස් අක්‍රිය කරන අතර හානිකර ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් වර්ධනය වීම වළක්වයි.කෙසේ වෙතත්, ශීත කළ ආහාර කාලයත් සමඟ ගුණාත්මක භාවය නැති වී යයි (උදා: රසය, වයනය, වර්ණය, ආදිය), විශේෂයෙන් ඒවා ලිහිල් ලෙස ඇසුරුම් කර ඇත්නම් හෝ සෙමින් ශීත කළ විට.එබැවින් මාස කිහිපයක් පැරණි ශීත කළ ස්ටීක් වලින් ඔබට අසනීප නොවනු ඇත, එය බොහෝ විට ඉස්ම සහිත මස් නොවේ.

සියලුම මස් වර්ග කොපමණ කාලයක් ශීතකරණයේ තැබිය යුතුද යන්න පිළිබඳව FDA මාර්ගෝපදේශ මත පදනම්ව අපි මාර්ගෝපදේශ සකස් කර ඇත.එම වටිනා මස් කැබැල්ල දියවීමට කාලය පැමිණි විට, සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ රසවත්ම ප්‍රතිඵල සඳහා එය ආරක්ෂිතව දියවීමට වග බලා ගන්න.

*ඉහත ප්‍රස්ථාරයෙන් කාලයත් සමඟ ශීත කළ මස්වල ගුණාත්මක භාවය පිළිබඳ අපගේ ප්‍රධාන ආහාර නිලධාරියාගේ වෘත්තීය මතය විදහා දක්වයි, එය පහත ලැයිස්තුගත කර ඇති FDA මාර්ගෝපදේශවලට වඩා කෙටි කැටි කාලය පෙන්නුම් කරයි.

පළමුව, ඔබ මස් සහ අනෙකුත් සියලුම ආහාර ෆැරන්හයිට් අංශක 0කින් හෝ ඊට අඩුවෙන් කැටි කිරීමට වග බලා ගන්න.ආහාර ආරක්ෂිත වන උෂ්ණත්වය මෙයයි.ඔබට එහි මුල් ඇසුරුම්වල මස් කැටි කළ හැක, නමුත් ඔබ එය මාස දෙකකට වඩා වැඩි කාලයක් ශීතකරණය තුළ ගබඩා කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, FDA විසින් තීරු, ප්ලාස්ටික් එතුම හෝ අධිශීතකරණ කඩදාසි වැනි කල් පවතින ඇසුරුම් වෙත මාරු කිරීම නිර්දේශ කරයි.ඔබට වාතය රහිත ප්ලාස්ටික් බෑගයක ප්‍රෝටීන් මුද්‍රා තැබිය හැකිය.අපගේ උත්සාහ කළ සහ සත්‍ය වැකුම් සීලර් එකක් සමඟ නැවුම්බව අගුලු දමන්න.

සම්පූර්ණ කුකුළන් සහ තුර්කිය වසරක් දක්වා ශීත කළ හැක.තුර්කිය හෝ චිකන් පියයුරු, කලවා හෝ පියාපත් මාස නවයක් ඇතුළත අනුභව කළ යුතු අතර, මාස තුන හතරකට නොඅඩු කාලයක් ගබඩා කළ යුතුය.

අමු ස්ටීක් මාස 6 සිට 12 දක්වා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ හැකිය.ඉළ ඇට මාස හතරේ සිට හය දක්වා ගබඩා කළ හැකි අතර, රෝස්ට් වසරක් දක්වා ශීත කළ හැක.

අමු ඌරු මස් කැටි කිරීම සඳහා වන නිර්දේශ හරක් මස් වලට සමාන ය: අමතර ඉළ ඇට මාස හතරක් හෝ හයක් දක්වා ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ හැකි අතර, රෝස්ට් හරක් මස් වසරක් දක්වා ශීත කළ හැක.සකස් කරන ලද ඌරු මස්, බේකන්, සොසේජස්, හොට් ඩෝග්, හැම් සහ දිවා ආහාර මස්, මාස එකකට හෝ දෙකකට වඩා වැඩි කාලයක් ශීතකරණයේ ගබඩා නොකළ යුතුය.

කෙට්ටු මාළු මාස ​​හයේ සිට අට දක්වා ශීතකරණයේ තබා ඇති අතර තෙල් සහිත මාළු මාස ​​දෙක තුනක්.

ඔබේ මාළු කෙට්ටුද තෙල් සහිතද යන්න විශ්වාස නැද්ද?සාමාන්‍ය කෙට්ටු මත්ස්‍යයන් අතර මුහුදු බාස්, කෝඩ්, ටූනා සහ තිලාපියා ඇතුළත් වන අතර මේද මාළු අතර මැකරල්, සැමන් සහ සාඩින් ඇතුළත් වේ.
ඉස්සන්, කොකා, පොකිරිස්සන් සහ දැල්ලන් වැනි අනෙකුත් නැවුම් මුහුදු ආහාර මාස තුනක් හෝ හයක් ශීතකරණයේ තැබිය යුතුය.

අඹරන ලද හරක් මස්, තුර්කිය, බැටළු පැටවෙකු හෝ හරක් මස් එහි ගුණාංග මාස තුනක් හෝ හතරක් ශීතකරණයක් තුළ තබා ගනී.(හැම්බර්ගර් මස් සඳහාද එය එසේම වේ!)
ඔබේ ඉතිරි වූ තුර්කිය සුරැකීමට අවශ්‍යද?තැම්බූ මස් අමු මස් තරම් කාලයක් ශීතකරණයේ තබා නොගත යුතුය: තම්බා කුකුල් මස් සහ මාළු මාස ​​හතරක් හෝ හයක් ශීතකරණයේ තබා ගත හැකි අතර හරක් මස්, හරක් මස්, බැටළු මස් සහ ඌරු මස් දෙක තුනකට වඩා ගබඩා නොකළ යුතුය. මාස.

Hanna Chung යනු සෞඛ්‍ය, රූපලාවන්‍ය සහ සුවතා විශේෂඥයින් විසින් නිර්මාණය කරන ලද ව්‍යාපාරික අන්තර්ගතයන් ආවරණය වන වැළැක්වීමේ සඟරාවේ සහකාර ව්‍යාපාර සංස්කාරක වේ.ඇය Good Housekeeping හි සහකාර සංස්කාරකවරියක් ලෙස සේවය කර ඇති අතර Johns Hopkins විශ්ව විද්‍යාලයෙන් නිර්මාණාත්මක ලිවීම සහ මනෝවිද්‍යාව පිළිබඳ උපාධියක් ලබා ඇත.ඇය සියලුම හොඳම ආහාර සඳහා වෙබය බ්‍රවුස් නොකරන විට, ඔබ බොහෝ විට ඇය NYC හි නව ආහාර ස්ථාන උත්සාහ කරන ආකාරය හෝ ඇගේ කැමරාව උදුරා ගැනීම දැකිය හැක.

සමන්තා Good Housekeeping Test Kitchen හි සහකාර සංස්කාරකවරියකි, එහිදී ඇය රසවත් වට්ටෝරු, උත්සාහ කළ යුතු ආහාර සහ සාර්ථක ගෙදර ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඉහළම ඉඟි ගැන ලියයි.2020 දී GH හා සම්බන්ධ වූ දා සිට, ඇය සිය ගණනක් ආහාර සහ වට්ටෝරු උත්සාහ කර ඇත (වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ!).ෆෝර්ඩ්හැම් විශ්වවිද්‍යාලයේ උපාධිධාරිනියක් වන ඇය මුළුතැන්ගෙය ඇගේ ප්‍රීතිමත්ම ස්ථානය ලෙස සලකයි.

Good Housekeeping විවිධ අනුබද්ධ වැඩසටහන් වලට සහභාගී වේ, එයින් අදහස් වන්නේ සිල්ලර වෙළෙන්දා වෙබ් අඩවි වෙත අපගේ සබැඳි හරහා සංස්කාරක තේරීම් නිෂ්පාදන මිලදී ගැනීම සඳහා අපි කොමිස් උපයා ගන්නා බවයි.